Hồng sấy Hàn Quốc

Hồng sấy Hàn Quốc (곶감 – gotgam) là đặc sản truyền thống được làm từ quả hồng chín, gọt vỏ rồi phơi và sấy khô trong môi trường lạnh, khô và thoáng khí. Quá trình sấy kéo dài nhiều tuần đến vài tháng, giúp quả hồng co lại, trở nên mềm dẻo và hình thành lớp đường trắng tự nhiên trên bề mặt do đường trong quả kết tinh.

Đặc điểm nổi bật:

• Kết cấu: Mềm dẻo, dai nhẹ, bên trong có độ ẩm vừa phải.

• Hương vị: Ngọt đậm, thanh mát, thơm đặc trưng.

• Màu sắc: Cam nâu tự nhiên, lớp đường trắng mịn phủ ngoài.

• Không chất bảo quản, không phụ gia – hoàn toàn tự nhiên.

Bảo quản:

• Bảo quản nơi khô mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

• Thời hạn sử dụng từ 3–6 tháng (hoặc lâu hơn nếu cấp đông).