Hồng treo gió

Hồng treo gió là loại hồng sấy cao cấp được làm từ quả hồng trứng Đà Lạt, thu hoạch khi còn cứng và chưa chín mềm. Quả hồng sau khi gọt vỏ được treo lên trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và gió tự nhiên được kiểm soát. Trong quá trình treo kéo dài từ 3–4 tuần, hồng dần mềm lại, co rút tự nhiên và xuất hiện lớp đường trắng mịn trên bề mặt – kết tinh từ chính đường trong quả.

Đặc điểm nổi bật:

• Màu nâu cam tự nhiên, mềm dẻo, không dính tay.

• Vị ngọt thanh, hậu thơm, không gắt.

• Lớp đường phủ ngoài là hoàn toàn tự nhiên, không tẩm ướp.

Giá trị sử dụng:

• Là món quà sức khỏe sang trọng.

• Dùng trực tiếp hoặc kết hợp với trà, bánh ngọt.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Dùng ngon nhất trong vòng 1–2 tháng.